Le blé tendre: caractéristiques, propriétés et farines
La culture et la consommation de céréales remontent à des époques très anciennes et il est presque certain que ces plantes ont été les premières à être utilisées par l’homme pour l’alimentation. C’est pourquoi il est très intéressant de connaître les propriétés de notre matière première. Classification botanique et caractéristiques des plantes: Les céréales sont…